Это роллы не только красивы, но и обладают интересным сочетанием текстур. Икра летучей рыбы чуть пружинит, жареный кляр приятно хрустит, а сибас с трюфельным майонезом нежно тает на языке. Перец чили привносит приятную остринку. Из классики мы оставили в меру клейкий японский рис и водоросли нори.